Resep Bir Pletok

Bir pletok adalah merupakan minuman khas masyarakat Betawi, dibalik namanya yang disebut “ bir “ minuman ini samasekali tidak mengandung unsur unsur dari alkohol melainkan mengandung berbagai macam rempah rempah alami yang sehat seperti jahe, pala, cengkeh dan serai yang direbus. Mempunyai aroma yang khas rempah dan rasa pedas hangat yang dihasilkan dari jahe yang menjadikan minuman bir pletok ini sebagai minuman sehat penghangat badan untuk masyarakat. Warna merah yang dihasilkan dari kayu secang membuat minuman ini berbeda dari minuman rempah lain nya.

Bahan :
75 gram Jahe merah, digeprek
50 gram Kayu secang
5 Cengkeh
½ Biji pala
2 batang sereh, geprek
3 lembar Daun jeruk
200 gram Gula pasir
750 ml Air

Cara Membuat :
1. Cuci bersih untuk seluruh bahan, lalu tiriskan
2. Masukkan air dan gula kedalam panci lalu masukkan seluruh bahan yang sudah dicuci bersih.
3. Tambahkan jahe merah dan sereh. Masak sampai mendidih. Matikan api lalu tiriskan angkat dan tuang ke dalam wadah.
4. Masukkan es batu dan bir pletok ke dalam shaker / alat pengocok. Lalu kocok hingga berbusa.
5. Tuang ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu sesuai selera bila mau.
6. Siap dinikmati

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *